El Fantástico Caballero Don Quijote de la Mancha es una ópera lírica-ballet del compositor Matteo Fania y del libretista Giovanni Privitera estructurada en IV actos (Prólogo, 2 intermedios-ballets y 10 cuadros líricos-ballets). La originalidad de esta obra se sustenta en dos factores fundamentales: El cuño literario: Giovani Privitera firma la autoría de una lograda traducción al italiano del lenguaje quijotesco, de Cervantes a Dante. La música: El tipo de música de esta ópera ha sido denominado por su autor “Composición sensorial”, estilo desarrollado por el propio Matteo Fania en que la música se adapta al carácter propio de los personajes que intervienen en la representación teatral.
Sociedad que tiene por objeto: 1-La gestión y producción cultural y artística. 2-La promoción y realización de eventos culturales y artísticos. 3-La prestación de servicios de docencia musical y en las demás disciplinas artísticas.